Hyvä
ravintoloitsija / yhteistyökumppani
Suomen Mallaswhiskyseura ry on v. 1998 toimintansa aloittanut valtakunnallinen
yhdistys jonka tarkoituksena on edistää erityisesti skotlantilaista
mallaswhiskykulttuuria Suomessa. Emme kuitenkaan vierasta muitakaan whiskyjä.
Seura kerää tietoa mallaswhiskyistä,
niiden valmistuksesta, käyttötavoista ja historiasta.
Levitämme whiskykulttuurin ilosanomaa kirjallisesti sekä
sähköisesti ja tasting-tilaisuuksin sekä tutustumiskäynnein.
Whiskytietouden ja -kulttuurin levittämisessä ravintolat
ovat tietenkin aivan keskeinen vaikuttaja. Mallaswhiskytarjonnan
ja henkilökunnan whiskytietouden lisääminen ovat
meille tärkeitä asioita. Toisaalta - hyvällä
whiskyravintolalla on myös uskollinen ja laajeneva asiakaskunta.
Auttaaksemme whiskyn ystäviä erottamaan jyvät akanoista
olemme kehittäneet sertifiointijärjestelmän. Mallaswiskyseuran
sertifikaatti ravintolan seinällä on tae tietystä
tasosta. Samalla se on tunnustus ravintolalle.
|
Tasting Ravintola Tuulensuussa, Tampereella |
Sertifiointijärjestelmämme ja siihen liittyvät
yhteisöjäsenmaksut:
1. Pub-taso, alle 50 paikkaa
Hyvä mallaswhiskyvalikoima, vähintään 6 merkkiä,
eri lajitelmaa, muita whiskyjä kohtuullisesti, myös irishwhiskey,
normaali tietämys ja anniskelutapa, paikka siisti.
Yhteisöjäsenyys: 85 eur / vuosi.
Sisältää sertifikaatin a4-kokoisena kapein kehyksin (lasitettuna)
2. Pub ravintola, yli 50 paikkaa, myös ruokailu
Parempi taso, kuin kohdassa 1. muutoin samat edellytykset.
Yhteisöjäsenyys: 85 eur / vuosi
Sisältää sertifikaatin a4 – kokoisena laajemmin kehyksin
(lasitettuna)
3. Ravintola, myös ketjuravintola, yli 100 paikkaa
Laajahko valikoima ja lajitelmassa isley, speyside, highland ja lowland
ja campelltown,
ainakin 4 edustettuna. Muukin erikoisuus voi korvata lajitelmaa.
Asetteluun ja juomien esillepanon näyttävyyteen tulee kiinnittää
huomiota.
Palvelun ja whiskytietämyksen tulee olla erikoistunutta, laajahkosti
asiantuntevaa ja asiakkaalle aikaa antavaa (keskustelevaa olosuhteet huomioon
ottaen).
Yhteisöjäsenyys: 170 eur / vuosi.
Sisältää sertifikaatin a3-kokoisena valkoisena, keskilevein
kehyksin ( lasitettuna)
4. Suurehko ravintola, myös ketju- tai hotelliravintola,
yli 100 paikkaa
Edellytykset kohdan 3. mukaan. tietämys, esillepanon näyttävyys,
tarjoilu ja asiakaspalvelu laajempaa ja parempaa, mahdollisesti useamman
baarin kombinaatiopalvelut, esittelyt ja rekvisiitta, mainonta ja ilmoittelu
sekä hinnoittelun listaukset esillä.
Yhteisöjäsenyys : 170 eur/ vuosi
Sisältää sertfikaatin a3-kokoisena erikoispaperilla, laajoin
kehyksin (lasitettuna).
5. Whiskyalan yhteisö, joka toimii maahantuonnin, jakelun,
mainonnan koulutuksen ja konsultaation ja tiedottamisen, sekä kulttuurin
piirissä
Erillisestä hakemuksesta hallituksen harkinnan mukaan.
Yhteisöjäsenyys: 85 eur / vuosi
Sisältää sertifikaatin a4 –kokoisena erikoispaperilla
kapein kehyksin (lasitettuna)
Lisätietoja sertifikaatista ja sen myöntämisestä
antaa:
Seppo Siika-aho, Seuran pääsihteeri
GSM: 050-3566 817 tai e-mail: seppo (at) mallaswhiskyseura.fi
|